Barbatella Pignòlo (Pignul)
Vitigno dall'aspetto cespuglioso, vigoria media, produzione scarsa ma sicura. Fertilità scarsa.
Grappolo
medio-piccolo, cilindrico, talvolta alato breve, serrato.
Acino
medio-piccolo, fitto rotondeggiante. Buccia pruinosa nera, spessa, giustamente tannica. Polpa molle, quasi carnosa, dal sapore dolce e semplice.
Peso medio grappolo
126 gr.
Epoche Fenologiche
Germogliamento: medio
Fioritura: medio-tardiva
Invaiatura: medio-tardiva
Maturazione: tardiva
Giudizio
Vitigno antico dalle caratteristiche particolari. La sua coltivazione è resa difficile dal suo portamento molto cespuglioso, fatto di tralci sottili, sarmentosi, molto sensibili all'oidio che ne riduce di molto la produzione. Dal lato enologico va sottolineato la particolarità del gusto, molto delicato, sapido, morbido ed elegante. È insomma un vino meritevole, soprattutto attualmente, dove la ricerca a nuovi uvaggi ne richiede la presenza.
